Dall’Umbria al Cilento: Daniele Binario alla guida del Ristorante Ficheria
La Dieta Mediterranea, la vita lenta e la “destagionalizzazione” del fico dottato. Articolo completo qui (pagina 22): leggi intero articolo
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La Ficheria Santomiele: il fico bianco del Cilento nell’alta cucina
Ci sono amicizie che resistono al tempo e, qualche volta, finiscono per trasformarsi in un progetto capace di raccontare un intero territorio. Articolo completo qui: leggi intero articolo
Santomiele: l’eccellenza del fico bianco
Il fico bianco del Cilento è un prodotto di alta qualità che la maestria di Santomiele trasforma in un’eccellenza. Articolo completo qui: leggi intero articolo
Santomiele, la ficheria del Cilento: prodotti, aperitivi e piatti a base di fico
Il fico bianco del Cilento è indiscusso protagonista a Prignano Cilento e cuore pulsante dell’azienda Santomiele. L’attività nasce più di 25 anni fa, ma in realtà la famiglia Longo lavorava i fichi già agli inizi del Novecento. Articolo completo qui: leggi…
Prignano Cilento, il fico bianco tra impresa e gusto: un anno di Ficheria Santomiele
Il progetto di Antonio Longo e Corrado Del Verme valorizza il prodotto e lo propone anche in ricette contemporanee. Articolo completo qui: leggi intero articolo
La Ficheria riapre in Cilento: ristorante del fico
La cultura gastronomica campana si arricchisce di un nuovo capitolo con la riapertura ufficiale de La Ficheria, il primo ristorante al mondo interamente dedicato al fico. Articolo completo qui: leggi intero articolo